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CREPES BRASILEIROS
Ingredientes
2 ovos
½ litro de
leite
1 colher de
sopa de manteiga.
250 g de
farinha de trigo.
Preparo
Faça os
crepes batendo todos os ingredientes no liquidificador e
levando à frigideira com a ajuda de uma concha.
Recheio
250 g de
carne seca dessalgada.
1 cebola
picada
100 g de
manteiga
salsa
coentro
purê de
abóbora
Preparo
Dê uma leve cozida na carne seca e desfie. Aqueça a manteiga e
doure a cebola, junte a carne seca desfiada com as folhas de
coentro, salsa, e deixe por
alguns minutos para tomar o
gosto. Faça um delicioso purê de abóbora e monte seus crepes.
Passe uma leve camada de purê sobre o crepe, coloque o recheio.
Monte o prato e sirva com arroz branco.
LASANHA DE
PANQUECA
Ingredientes
2 xícaras de chá
de leite
2 ovos
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
50g de queijo ralado
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto
Recheio
½k de carne
moída refogada
400g de presunto
400g de mussarela
molho de tomate de sua preferência
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por
aproximadamente 2 minutos. Faça as panquecas na panquequeira
ou em frigideira larga. Passe óleo na frigideira e deixe
esquentar. Coloque uma porção da massa e gire a frigideira
para que a massa tome conta de toda a área interna. Você
escolherá se deseja a massa mais fina ou mais grossa dosando
a quantidade de massa que joga na frigideira.
Montagem
Em um refratário coloque uma camada de molho de tomate.
Arrume uma camada da massa de panquecas. Passe mais uma
camada de molho por cima da massa das panquecas. Recheie com
presunto, mussarela e cubra
com mais uma camada de panquecas. Passe mais uma camada de
molho e recheie com a carne moída refogada a seu gosto. Vá
fazendo as camadas até terminar com molho. Jogue queijo
parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
Obs.Não coloque muito molho para não amolecer demais as massas de
panquecas.
Massa de crepe
Ingredientes
1 copo de
leite
1 xícara de
farinha de trigo
3 ovos
inteiros
1 colher de
sobremesa rasa de manteiga
½ colher de
chá de sal
Preparo
Misture todos
os ingredientes muito bem e utilize.
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