Faça de 2011 o seu ano novo.

Levante a cabeça, acredite,
vá em frente e vença a fera.
Você pode!

Aqui você encontra muitas dicas.

INICIAL

Consultor
Notícias

Cadastre-se

Contato

Publicidade

Mapa do Site


Mulher


Saúde

Psicologia

Cultura

Beleza

Moda

Esportes

Espiritualidade

SExualidade


Profissional


 Trabalho
Comportamento
Marketing Pessoal
Motivação

Dona de Casa


Decoração

Imóveis

Jardinagem

Manutenção

Finanças

ARTIGOS & LINKS
Dicas
Receitas

Finanças


Em Família


Filhos

Educação

Festas


Na Sociedade


Comportamento

Direitos

Entretenimento

Etiqueta

Filantropia

Turismo


Variedades


Lojas Virtuais

Tudo na Internet

Pets

Links


Agradecemos

sua visita


 
PANQUECAS

As novidades estão
aqui!

 PANQUECAS DE ESPINAFRE

Ingredientes

2 ovos batidos

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 maço de espinafre cozido e picado

sal a gosto

 

Preparo

Depois de cozido e bem cortado o espinafre misture todos os ingredientes. Em uma frigideira levemente untada coloque ¼ de xícara de chá da massa para cada panqueca, virando dos dois lados da mesma para que fique bem dourada.


CREPES BRASILEIROS

Ingredientes

2 ovos

½ litro de leite

1 colher de sopa de manteiga.

 250 g de farinha de trigo.

Preparo

Faça os crepes batendo todos os ingredientes no liquidificador e levando  à frigideira com a ajuda de uma  concha.

Recheio

250 g de carne seca dessalgada.

1 cebola picada

100 g de manteiga

salsa

coentro

purê de abóbora

Preparo    
Dê uma leve cozida na carne seca e desfie.  Aqueça a manteiga e doure a cebola, junte a carne seca desfiada com as folhas de coentro, salsa, e deixe por
alguns minutos para tomar o gosto.  Faça um delicioso purê de abóbora e monte seus crepes. Passe  uma leve camada de purê sobre o crepe, coloque o recheio. Monte o prato e sirva com arroz branco.


LASANHA DE PANQUECA

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
2 ovos
1 ½ xícara de chá  de farinha de trigo
50g de queijo ralado
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa  de margarina
sal a gosto
Recheio

½k de carne moída refogada
400g de presunto
400g de mussarela
molho de tomate de sua preferência
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos. Faça as panquecas na panquequeira  ou em frigideira larga. Passe óleo na frigideira e deixe esquentar. Coloque uma porção da massa e gire a frigideira para que a massa tome conta de toda a área interna. Você escolherá se deseja a massa mais fina ou mais grossa dosando a quantidade de massa que joga na frigideira.

Montagem
Em um refratário coloque uma camada de molho de tomate. Arrume uma camada da massa de panquecas. Passe mais uma camada de molho por cima da massa das panquecas. Recheie com presunto, mussarela e cubra com mais uma camada de panquecas. Passe mais uma camada de molho e recheie com a carne moída refogada a seu gosto. Vá fazendo as camadas até terminar com molho. Jogue queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

 

Obs.Não coloque muito molho para não amolecer demais as massas de panquecas.


Massa de crepe

Ingredientes

1 copo de leite

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos inteiros

1 colher de sobremesa rasa de manteiga

½ colher de chá de sal

Preparo

Misture todos os ingredientes muito bem e utilize.


PANQUECAS

Ingredientes
2 copos de farinha de trigo

2 copos de leite

2 ovos batidos como para pão de

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 colher de café rasa de sal

2 colheres de sopa de manteiga derretida.

Preparo
Ponha todos os ingredientes no liquidificador, bata por uns 2 minutos e passe pela peneira. Guarde na geladeira. No momento de utilizar mexa bem. Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo (só untada), ponha 3 ou 4 colheres de sopa de massa, esparrame bem para formar um círculo fino e do tamanho da frigideira. Deixe fritar, vire do outro lado e, depois da panqueca estar frita de ambos os lados, coloque sobre a mesma um pouco de recheio desejado e enrole como omelete. Com o auxílio da espátula, retire com cuidado e arrume em uma travessa. Proceda da mesma forma até que terminem massa e recheio. À hora de servir, cubra com um gostoso molho de tomates e polvilhe com bastante queijo ralado.


PANQUECAS COM CALDA DE FRUTAS

 

Ingredientes - panquecas
3 ovos
40 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
400 ml de leite
1 pitada de sal
Preparo
Bata tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira de Teflon e coloque manteiga para fritar a massa dos dois lados. Dobre ao meio e ao meio novamente. Reserve.

Ingredientes - frutas marinadas

100 g de framboesa congelada
1 caixa de morango
2 mangas cortadas em cubos
2 kiwis cortados em cubos
2 pêras cortadas em cubos
½ copo de conhaque
½ copo de Contreau

Preparo
Coloque as framboesas para descongelar com um pouco de açúcar, acrescente as frutas picadas e misture. Em uma frigideira quente, coloque as frutas marinadas, acrescente o Contreau e o conhaque e flambe. Faça uma cama com as frutas e coloque as panquecas. Sirva com sorvete.


PANQUECAS  DE CARNE SECA

Ingredientes

2 ovos.

½ litro de leite.

1 colher de sopa de manteiga.

250g de farinha de trigo.

Recheio

250g de carne seca dessalgada.

1 cebola picada.

100g de manteiga.

salsa

coentro

purê de abóbora

Preparo

Bata os ingredientes das panquecas no liquidificador e leve a frigideira com uma concha fritando-os levemente dos dois lados. Reserve. Cozinhe a carne seca com o coentro e a salsa e desfie. Aqueça

a manteiga e doure a cebola, junte a carne seca desfiada e retire as folhas de coentro e a salsa.

Faça um delicioso purê de abóbora e monte suas panquecas. Primeiro passe uma leve camada de purê sobre as panquecas e depois ponha o recheio. Monte seu prato e sirva com arroz branco.


PANQUECAS DE MORANGO

Ingredientes da Massa

½ copo de leite

2 ovos.

2 xícaras de chá de farinha de trigo.
Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e fazer as panquecas

Ingredientes do Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas de leite fresco

1 gema

3 colheres de sopa de amido de milho

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, levar ao fogo para engrossar. Gelar e rechear as panquecas

Ingredientes da Cobertura

4 claras em neve

8 colheres de sopa de áçucar

Preparo

Bater as claras em neve, adicionar o áçucar, cobrir as panquecas com esse suspiro e servir com a calda de morango.

Ingredientes da Calda

500g de morangos ( reservar alguns picados) 

200g de áçucar

Preparo

Bater no liquidificador. Depois de batido, adicionar morangos picados.

Montagem

Rechear as panquecas. Enfeitar com o suspiro por cima e servir com a calda de morango.


Panquecas  Deliciosas
Ingredientes da massa
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite fresco
2 ovos
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. A mistura deve ficar homogênea  e de consistência liquida. Frite uma a uma em frigideira usando  o mínimo de óleo. Reserve-as.
Ingredientes do Recheio
½ quilo de peito de frango desfiado
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
2 tomates picados sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
300 g. de queijo mussarela cortado em tirinhas para cobrir as panquecas
Preparo e montagem
Frite no óleo, o alho e a cebola. Deixe até que dourem, junte o frango desfiado e continue fritando até dourar, acrescente os tomates e o molho de tomate, coloque sal a gosto e deixe no fogo até que o frango esteja cozido. Se preferir poderá cozinhar o frango antecipadamente. Recheie cada panqueca com esse molho e enrole uma a uma. Coloque-as em um refratário e cubra-as com o queijo mussarela fatiado.
Ingredientes para gratinar
50 g de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1 litro de leite fresco
2 colheres de sopa de amido de milho
Preparo
Coloque a manteiga em uma panela e frite o alho nela. À parte,  dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Acrescente o restante do leite na panela e junte o amido dissolvido, mexa muito bem até engrossar. Se achar necessário coloque uma pitada de sal. Coloque o molho branco sobre as panquecas cobertas com o queijo e leve-as ao forno pré aquecido a 200 graus para gratinar por 30 minutos.
Obs. Essa massa é básica para panquecas. O recheio poderá ser até doce.

Panquecas de queijo

Ingredientes

3 ovos  (claras em neve)

2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de queijo ralado

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de sal

Preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes (as claras em neve) e frite as panquecas dos dois lados em frigideira untada com manteiga, uma por vez. Sirva com açúcar e canela. Se preferir enrole as panquecas, e recheie com geléia de frutas.


Panquecas DoceS

Ingredientes

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 ½ xícara de chá de água

2 ovos

1 colher de chá de sal

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 10 minutos. Em uma frigideira rasa ligeiramente untada, coloque pequenas porções, fazendo movimentos circulares para que a massa se espalhe igualmente. Vire para assar do outro lado, retire da frigideira e siga assim até o final dos ingredientes. Espalhe sobre as panquecas uma mistura de açúcar e canela em pó enrole-as e polvilhe por cima mais um pouco de canela e açúcar. As crianças vão adorar.


Panquecas gallegas (Talhoas)
Ingredientes  
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de leite
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Preparo
Bater os ovos inteiros, juntar o leite, a farinha, o sal e o óleo. Fritar em pequenas quantidades em frigideira ligeiramente untada com óleo. Fritar de ambos os lados. Retirar da frigideira e rechear com geléia e enrolar. Senão quiser rechear, enrole e polvilhe açúcar e canela por cima.
Obs.: Essa mesma massa serve para panquecas salgadas.

PANQUECAS RECHEADAS

Ingredientes
2 copos de farinha de trigo

2 copos de leite

2 ovos batidos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de sal

2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo

   fatias de presunto para recheio

   fatias de mussarela para recheio

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o presunto e a mussarela, bata por uns 2 minutos até que a massa fique homogênea.Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo (só para untar) adicione  3 ou 4 colheres de sopa de massa, esparrame bem para formar um círculo fino e do tamanho da frigideira. Deixe fritar, vire do outro lado e, depois da panqueca fritar de ambos os lados, ponha sobre a mesma uma fatia de presunto e uma fatia de mussarela e enrole como rocambole. Com a ajuda de uma espátula retire com cuidado e disponha em um refratário ou forma retangular.Continue da mesma forma até que termine a massa e o recheio,cubra  com um molho de tomates e polvilhe com bastante queijo ralado. Leve ao forno somente uns minutos para derreter o queijo.