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Os segredos do vinho tinto
.....Cada
país tem suas características.Entre elas estão os hábitos alimentares. A
comparação entre esses hábitos mostra um detalhe interessante entre
franceses e americanos, por exemplo.
.....Os
franceses têm o hábito de utilizar grandes quantidades de queijos e molhos
à base de manteiga em suas dietas. Os americanos são conhecidos pelo alto
consumo de frituras e gorduras, principalmente aquelas dos fast foods,
guarnecidas com muitos molhos, maionese, bacon etc.
.....Na comparação
feita entre os habitantes desses dois países, os franceses
apresentaram menos doenças cardíacas do que os americanos.
.....Quem
seria o responsável por salvar os franceses desses males? Não se espantem
mas, estudiosos e nutricionistas concluíram que o herói dessa história é o
vinho francês.
.....O
que o vinho francês tem de diferente? A pele das uvas utilizadas para
fazer o vinho tinto contém antioxidantes supercarregados com polifenóis,
incluindo um chamado resveratrol. Esse resveratrol estimula o bom
colesterol (HDL) e os polifenóis, conforme resultado de recentes estudos,
podem inibir a produção de um peptídeo (endotelina-1) que contribui para o
enrijecimento das artérias.
Outra pesquisa, feita por cientistas da Faculdade de Medicina da Universidade de Northeastern
Ohio, Estados Unidos foi descoberto outro benefício do resveratrol - ele pode ajudar a controlar o herpes.
.....Os
testes executados mostraram que o resveratrol é capaz de impedir o
desenvolvimento das feridas causadas pelo herpes e de ser eficiente no
combate da transmissão do vírus pelos portadores da doença.
Já há estudos para desenvolver medicamentos e preservativos coesse
componente do vinho para tratar e controlar tanto o herpes facial como o genital.
.....Conclusão,
desde que você saiba ser moderada, tomar vinho é um bom hábito. Há quem
diga que dois cálices por dia, às refeições seja o ideal. Mas, consulte
seu médico e veja se ele apresenta alguma restrição para o seu caso
específico. Se você estiver liberada, aproveite e saiba um pouco mais
sobre vinhos na seção de alimentos, e ... Saúde!!! |
