1 kg de farinha

500 gramas de manteiga

3 copos americanos de açúcar

2 ovos inteiros

Coco ralado ou castanha granulada

Preparo

Bater todos os ingredientes juntos. Fazer os biscoitos do formato preferido e levar a assar  em fogo médio com forma untada com manteiga.

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BISCOITO DE COCO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

50g coco ralado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo

Misture a farinha e o leite condensado deixando uma massa lisa, junte o coco ralado, misture bem e vá pingando ás colheradas em assadeira untada.

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Biscoito da Má

Ingredientes 

400 g farinha de trigo

250 g manteiga ou margarina

130 g açúcar

Preparo 

Bata a manteiga com o açúcar, misture a farinha, amasse bem, abra na mesa enfarinhada, estique com o rolo e corte com a borda de um cálice. Forno regular. Se quiser,pode unir os dois com geléia e passar em açúcar comum.

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Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar

½ colher de sopa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de caldo de laranja

2 colheres de sopa de casca de laranja ralada

1 colher de sopa de fermento em pó

1 ovo (clara em neve)

Preparo

Misture a manteiga, o açúcar e a gema, junte a clara batida, a farinha peneirada com o fermento, o sumo e as cascas da laranja  ralada. Após bem misturadas, estenda a massa e corte do formato desejado. Coloque no forno em assadeira untada.

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BISCOITO DE COCO E MAIZENA

Ingredientes

1 pacote de maizena pequeno

2 colheres de margarina

1 xícara de coco

1 gema

5 colheres de açúcar

Preparo

Amasse tudo muito bem e faça os biscoitinhos em forma de bolinhas marcando-as por cima com garfo quente em assadeira sem untar.

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BISCOITOS AMANTEIGADOS

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo

¼ xícara de chá de açúcar              

½ xícara de chá de manteiga

1 colher de café de essência de baunilha

Preparo

Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Separe a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção. Corte cada rolinho em rodelas de 1cm de espessura. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho. Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhada de farinha de trigo. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. Retire do forno, espere esfriar e sirva. 

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   BISCOITOS DE LIMÃO

Ingredientes

75 gr de manteiga (temperatura ambiente)

300 gr farinha de trigo

160 gr de açúcar

Meia colher (café) de fermento em pó

Raspa de limão

Açúcar p/ polvilhar

Preparo

Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Amasse bastante. Acrescente a raspa de limão para perfumar. Faça bolinhas pequenas e arrume-as em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Com um garfo, aperte um pouco os biscoitos para marcar os dentes. Asse em forno quente. Polvilhe com açúcar.

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Biscoito de Nozes

Ingredientes

350 gs. de nozes

150 gs. de nozes moídas

300 gs. de farinha de trigo

150 gs. de açúcar

250 gs. de açúcar de confeiteiro

200 gs. de margarina

1 colher de sopa de chocolate em pó ou similar

1 cálice de licor de cacau

3 gemas

1 clara

Casca de um limão ralada

Preparo

Misture as nozes  moídas, o açúcar, casca do limão, farinha de trigo, duas gemas, 1 clara e a margarina. Amasse muito bem, abra a massa bem fininha e corte-a em discos. Leve os biscoitos ao forno quente durante  20 minutos .Enquanto isso faça o recheio, batendo a margarina até ficar um creme mole, junte 100 gramas do açúcar de confeiteiro, o chocolate, o licor e uma gema. e bata muito bem. Com esse creme, una  dois a dois os biscoitos já assados e frios.Misture 150 gramas de açúcar de confeiteiro com um pouco de água e forme um mingau meio grosso.

Passe esse glacê  nos biscoitos e coloque mais nozes sobre cada um deles.

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BISCOITO DE POLVILHO

Ingredientes

1 pires de chá de polvilho doce

1 pires de chá de farinha de trigo

1 prato de araruta

1 pires de chá de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida

3 ovos

Preparo

Junte as farinhas e o açúcar aos ovos e a manteiga derretida, vá amassando com o leite. Sove bem e faça os biscoitos. Leve ao forno bem quente

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BISCOITO DE SÃO JOÃO

 Ingredientes

3 xícaras de chá de polvilho azedo

1 xícara de chá de água

1 xícara de chá de óleo

3 ovos

1 colher de chá de sal

Preparo

Coloque para ferver o óleo, a água e o sal. Escalde o polvilho colocando-o em uma tigela e jogando por cima a fervura, mexa bem e deixe esfriar. Acrescente os ovos,um a um vagarosamente e misture tudo muito bem até que fique uma massa bem homogênea. Coloque a massa em um saco plástico com pequeno furo na ponta. Unte a forma com óleo, esprema a massa em pequenas porções mantendo distância de 2 cm.entre elas para não grudar. Asse em forno quente a 200 graus por mais ou menos 20 minutos.

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Cookies de aveia, chocolate e castanha de caju

Igredientes

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

1 xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1 colher de chá de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras  e meia de farinha de aveia batida

Meia colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

350 de lascas de chocolate

Uma barra de 200 gramas de chocolate ralada

1 xícara e meia de castanha de caju picada

Preparo

Bata a manteiga ate ficar cremosa. Acrescente os dois tipos de açúcar. Adicione os ovos e a baunilha. Junte a farinha de trigo, a farinha de aveia, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato.

Misture tudo. Adicione as lascas e a barra de chocolate e a castanha. Misture bem. Enrole na mão formando bolinhas e coloque em uma assadeira a 5 cm de distancia umas das outras. Asse em forno médio (190c) durante 6 a 10 minutos.

Dica: Antes de usar a farinha de aveia, bata um pouco no liquidificador para obter um pó mais fino.

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COOKIE TRÊS SABORES

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar mascavo
250g aveia em flocos finos
5 colheres de sopa rasas de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de café solúvel
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparo

Misture o açúcar, a aveia, a margarina e o ovo. Divida a massa em três partes. Na primeira, junte o café dissolvido em 1 colher de chá de água. Misture bem e reserve. Na segunda, acrescente o chocolate, misture bem e reserve. Deixe a terceira parte sem qualquer mistura. Enrole as três massas separadamente, em filme plástico, e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Numa superfície enfarinhada, faça, com cada massa, um cordão com cerca de 2cm de diâmetro. Estenda lado a lado, dois cordões e,sobre eles, estenda o terceiro. Aperte delicadamente para que os três cordões fiquem unidos sem, no entanto, perderem o formato.Com uma faca afiada corte os rolinhos agrupados com cerca de 3cm de espessura.

Distribua os biscoitos numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, também untado. Deixe um bom espaço entre eles pois, ao assar, eles abaixam e se esparramam, tomando o formato de cookies.

Asse em forno a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar e solte-os do papel. Sirva frio.

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ROSQUINHAS DELICIOSAS

Ingredientes
½ k farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de leite
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos inteiros                            
2 gemas
1 colher de chá de sal

Preparo

Dissolva o fermento no leite morno. Em uma tigela misture todos os ingredientes, inclusive o leite com o fermento, até formar uma massa uniforme, lisa, que não grude nas mãos. Deixe descansar durante 2 horas e amasse de novo. Faça as rosquinhas, cubra-as com um guardanapo por mais ou menos uma hora. Frite-as em óleo quente. Polvilhe com açúcar e canela.

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