|
Amarula
Ingredientes
1
lata de
leite
condensado
1
lata de
creme de
leite c/
soro
1
lata de
conhaque (medida
da
lata de
leite
condensado)
1
lata de
licor de
cacau (medida
da
lata de
leite
condensado)
1
lata de
guaraná
1
colher
de
sopa
de nescau
1/2
colher de
sopa de
baunilha
Preparo
Bata
tudo
no
liquidificador
e sirva gelado.
BÁRBARO
Ingredientes
1
dose de vodka
1/2
dose de
licor de
cacau
1/2
dose de
creme de
leite
gelo
picado
Preparo
Agite
muito
bem
todos
os
ingredientes
em
uma
coqueteleira
com
o
gelo
picado,e sirva
em
seguida.
Batida
Achocolatada
Ingredientes
1
garrafa
de
aguardente
(pinga)
1
guaraná
1
lata
de
leite
condensado
3
bombons
Sonho
de
Valsa
ou
similar
ou
ainda
bolacha
com
cobertura
de
chocolate.
Preparo
Bater
tudo
no
liquidificador
.Servir
bem
gelado.
Batida de
Coco
Ingredientes
2
partes
de
leite
de
coco
1
parte
de
aguardente,
rum
ou
vodka
gelo
picado
Preparo
Bater
tudo no
liquidificador
,quanto
mais
bater
a
bebida
ficará
mais
homogênea,cremosa
e
saborosa.
Sirva
bem
gelado.
BATIDA
DE
GRAVIOLA
Ingredientes
1
xícara de
chá de
polpa de
graviola
2
xícaras
de
chá
de
leite
1
colher
de
sopa
de
hortelã
1
colher
de
sopa
de
açúcar
Preparo
Coloque no
liquidificador
a
polpa,
o
leite,
a
hortelã,
o
açúcar
e 5
pedras
de
gelo,
bata
por
2
minutos.
Distribua
em
4
copos,
enfeite
com
folhas
de
hortelã
e sirva.
Batida de
pêssego
Ingredientes
1
litro
de
aguardente
(pinga)
1
lata
de
leite
condensado
2
colheres
de
açúcar
3
pêssegos em
calda
gelo
picado (algumas pedrinhas)
Preparo
Bater
tudo
no
liquidificador
e
servir
bem
gelado.
BATIDA
DE
TOMATE
Ingredientes
2
doses
de
suco
de
tomate
3
gotas
de
sumo
de
limão
1
gota
de
molho
inglês
1
dose
de
aguardente
sal
e
pimenta
a
gosto
gelo
moído
Preparo
Coloque o
suco
de
tomate,
o
sumo
do
limão,
o
molho
inglês
e a
aguardente
em
uma
coqueteleira
com
o
gelo
moído, e agite
bem.
Despeje no
cálice,
tempere a
gosto
com
sal
e
pimenta
e sirva
bem
gelado. Se
preferir
poderá
bater
no
liquidificador
temperando
com
o
sal
e a
pimenta
na
hora
de
servir.
-
Ingredientes
-
30% de
polpa de pêssego batido com licor de pêssego
-
(pode
usar em calda sem o caldo)
-
70% de
champanhe
- Preparo
-
Misturar
todos os ingredientes e servir gelado em taça de champanhe
BLOODY MARY
Ingredientes
1
dose
de Vodka
suco
de
tomate
temperado
com
limão,
sal,
molho
inglês
e tabasco
pimenta
do
reino
a
gosto
Preparo
Este
é
um
drinque
montado
e
não
precisa,
de
grandes
aparatos.
Pegue
um
copo
alto
e coloque os
temperos,
o
suco
de
tomate
e a vodka.
Dê
uma mexida e o
drinque
já
está
pronto
para
beber.
Butterfly
Categoria:
Bebidas
Quente
Dificuldade:
Fácil
Rendimento:
1
porção
Ingredientes:
40 ml de
café
expresso
20 ml de
uísque
irlandês
20 ml de
licor
de
cacau
chocolate
em
pó
Preparo:
Em
uma
caneca
previamente aquecida
ou
copo
com
haste,
sirva o
café
quente,
o
uísque
e o
licor.
Misture
bem.
Pulverize
chocolate
em
pó
a
gosto
e sirva
imediatamente.
Receita
gentilmente
cedida
pelo
Olives
Bar
Sheraton Porto Alegre Hotel
COALHADA DA MÁ
Ingredientes
1 litro
de leite desnatado
1 copo de
iogurte natural ou desnatado
2 ou 3
colheres de sopa de leite em pó natural ou desnatado
Preparo
Em uma caneca grande, leve o leite ao
fogo, e vá experimentando com o dedo mindinho, até que o mesmo suporte o
calor do leite (não deixe ferver), coloque o copo de iogurte e o
leite em pó (de preferência o instantâneo que é para não
empelotar) misture bem, tire do fogo com cuidado para não
misturar muito, coloque a caneca em um cantinho da pia, cubra com um
pano de prato dobrado e deixe por 24 horas sem mexer.
Obs.
O copo de iogurte só irá ser necessário
na primeira vez que fizer a coalhada, pois nas próximas usará
um copo
do iogurte já feito. Se quiser incrementar o seu iogurte poderá fazer
uma gelatina de morango ou outra de sua
preferência, deixar endurecer na geladeira, tirar alguns minutos antes
de usar para diluir e misture no iogurte.
De todo o
jeito, fica ótima!
Chocolate
Especial
Ingredientes
1
litro
de
leite
1
colher
de
chá
de
amido
de
milho
2
colheres
de
sopa
de
chocolate
ou
similar
açúcar
a
gosto
Preparo
Coloque o
leite
a
ferver
, junte ao
mesmo
ainda
frio
o
amido
de
milho
para
não
encaroçar,
vá mexendo
sempre,
junte o
chocolate
e deixe
ferver
até
que
o
amido
cozinhe.Sirva
quente
com
torradas
ou
waffles.
CHOCOLATE QUENTE
Ingredientes
4
xícaras de chá de leite
4
gemas
1 colher de chá de maizena
6 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
Preparo
Coloque o leite para ferver. À parte peneire
o chocolate em pó, a maizena e o açúcar.
Acrescente as gemas e misture bem para obter um creme liso.
Despeje um pouco do leite
fervente
sobre a mistura de gemas. Misture levemente e coloque tudo
na leiteira com o leite restante. Leve novamente ao fogo
baixo misturando com uma colher de pau. Ferva por um minuto.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Sirva em
canecas acrescentando marshmellow
ou creme chantilly.
CHOCOLATE QUENTE DOS DEUSES
Ingredientes
1 litro
de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de noz-moscada
2 pedaços de canela em pau
6 cravos
1/3 de xícara de chá de rum
Preparo
Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho,
a noz-moscada, o cravo e a canela. Coloque no fogo e espere ferver.
Retire do fogo e misture o creme de leite. Retire os pedaços de
canela e o cravo. Misture o rum e pronto!
Obs.
Para ficar mais bonito e mais gostoso, coloque o chocolate na xícara
e, por cima, ponha chantilly salpicando um pouco de canela
em pó. Fica irresistível.
Coquetel
da Bruna
Ingredientes
¼
suco de
laranja
¼
suco de
abacaxi
¼
groselha
¼
creme de
leite
cubos
de
gelo
Preparo
Bata
todos
os
ingredientes
no
liquidificador
e sirva
bem gelado.
Coquetel
mil
cores
Ingredientes
1
dose de cognac
1
dose de
marrasquino
1
dose de
licor de
sua
preferência
1
copo de
champanhe
fatias
de
pêssego
Preparo
Bater
tudo no
liquidificador e
servir
em
seguida.
Coquetel de
pêssego
Ingredientes
1
garrafa
de champagne
l
lata
de
pêssegos
em
calda
gelo
picado
Preparo
Bater
tudo no
liquidificador e
servir.
Drink
Delicioso
Ingredientes
1
lata
de
leite
condensado
1
lata
de
creme
de
leite
1
lata
de
licor
de
cacau
1
lata
de
conhaque
Preparo
Bater
tudo
no
liquidificador
e
servir
Se
gostar
na
hora
de
servir
polvilhe
chocolate
em
pó
por
cima
Fica
delicioso!
DRY MARTINI
Ingredientes
90% de gin
25
gotas de
vermute
azeitona
para
decorar
Preparo
Por
ser
um
drinque
mexido,
este
drinque
deve
ser
feito
em
um
copo
misturador.
Pegue o
copo
coloque
gelo,
gin e
vermute
e mexa. Sirva
em
uma
taça
bem
gelada, acrescentando a
famosa
azeitona
no
final.
Não
deve
ser
colocado
gelo
em
pedaços.
Espanhola
Ingredientes
1
fatia
de
abacaxi
em
pedaços
2
colheres
de
sopa
de
leite
condensado
1 ½
xícara
de
vinho tinto
gelo picado
Preparo
Socar
o
abacaxi
com
um
pilão,
adicionar
o
leite
condensado e o
vinho.Colocar
em
uma coquetelera
adicionar
pedras
de
gelo
e
misturar
tudo
muito
bem.
Sirva
bem
gelado.
Rendimento: 1
copo
de 300 ml.
ESPUMA DE LIMÃO
Ingredientes
6 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de áçucar
3 claras
1 refrigerante de limão
Preparo
Misture no liquidificador as claras o suco de
limão e o açúcar. Bata bem até que a mistura fique homogênea. Divida
em 3 copos e coloque o refrigerante
Forró
Ingredientes
1
lata
de
leite
condensado
1 ½
medida (lata) de
aguardente (
pinga)
1
vidro
de
leite
de
coco
1
colher
de
chá
de
baunilha
1
colher
de
café
de
canela
em
pó
½
xícara de
licor de
cacau
1
forma
de
gelo
Preparo
Bater
tudo
no
liquidificador.
Para
enfeitar
o
copo coloque
um
pau de
canela e
sirva.
Rendimento:
1
litro.
LIMONADA DIFERENTE
Ingredientes
11/2 litro de água
4
limões com casca
açúcar
a gosto.
Preparo
Lave e corte os limões com casca em pedaços pequenos e bata com água
e açúcar no liquidificador e sirva bem gelado.
Obs.
Não demore em tomar porque pode amargar.
Martini on
the
rocks
Ingredientes
3
doses
de gin
casquinha
de
limão
10
gotas de
vermute
gelo
em cubinhos
Preparo
Em
um
copo
grande
e
alto
ponha
gelo
até a
metade
, junte o gin e o
vermute.
Misture
bem
e
sirva
com
a
casquinha
de
limão
por
cima.
Pina Colada
Ingredientes
2
partes
de
leite
de
coco
2
partes
de
suco
de
abacaxi
1
parte
e
meia
de
rum
ou
similar
gelo
picado
Preparo
Bater
tudo
no
liquidificador
.Servir
bem
gelado.
Ponche
de
abacaxi
Ingredientes
1
abacaxi
grande
cortado
em
rodelas
1
copo de
vinho
Madeira
1
garrafa
de
champanhe
1
garrafa
de
vinho
branco
suave
2
colheres de
sopa de
açúcar
cubos
de
gelo
Preparo
Coloque as
rodelas
de
abacaxi
no
fundo
da poncheira, cubra
com
o
vinho
madeira
e o
açúcar
e deixe
repousar
por
5
ou
6
horas.
Após
esse
tempo,
adicione a champanhe
e o
vinho
branco,
já
bem
gelados, acrescente os
cubos de
gelo
misture e aguarde 15
minutos
para
servir.
PONCHE DE NATAL
COM COROA DE FRUTAS GELADAS
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
Ponche*:
2 doses de rum branco, vodca ou gim
2 doses de licor de pêssego
ou laranja
1 garrafa de vinho branco,
gelado 1 garrafa de 300 ml de
guaraná, gelado
açúcar à gosto
1/2 mamão papaia 2 laranjas,
picadas em pedaços pequenos
1/2 abacaxi 12 cerejas
2 kiwis 1/2 manga
Coroa de frutas geladas:
2 cachos de uvas escuras
1 laranja
1 maçã vermelha
1 maçã verde
2 xícaras gelo picado
(grande)
água
OBS.: você precisará de uma forma de anel
menor do que a
poncheira ou saladeira onde servirá o ponche.
Ponchinho
Ingredientes
1 xicara de
cha de
açúcar
1
rodela
de
limão
com
casca
2
doses
de
rum
ou
cognac
café
forte
bem
quente.
Preparo
Ponha o
açúcar,
o
limão
e o
rum
no
fundo
de uma
caneca,
despeje
sobre
eles
o
café
bem
quente
e sirva.
Quentão
Ingredientes
1 litro de
aguardente
3 limões
cortados
em
rodelas
8 cravos
da
Índia
4 paus
de
canela
60
gramas
de
gengibre
ralado
açúcar
a
gosto
Preparo
Coloque os
ingredientes
em
uma
panela
grande,
leve
ao
fogo, junte 1
copo
de
água
, deixe
ferver
por 15
minutos
e sirva
bem
quente
em
canecas
de
louça .
Rendimento :
10
pessoas
Quentão de
vinho
Ingredientes
1 ½ litro
de
água
mineral,
se
preferir
2 limões
em
rodelas
½ xícara
de
açúcar
12 cravos
da
Índia
6 paus
de
canela
1 garrafa
de
vinho
de
sua
preferência
Preparo
Ponha a
água, o
limão, o
açúcar, os
cravos
e a
canela
numa
panela
e ferva
durante
½
hora.
Junte o
vinho
misture e sirva
em
seguida
em
canecas.
QUENTÃO COM LEITE
Ingredientes
¼ litro de leite
1 xícara de chá de açúcar
2 gemas
½ garrafa de rum
½ garrafa de conhaque
casca de um limão
Preparo
Ponha o leite
no fogo, junte a casca de limão e o áçucar e deixe-o
ferver lentamente por 15 minutos. Enquanto aguarda, dissolva as
gemas no restante do leite e junte-as ao leite que
está fervendo
mexendo com uma colher de pau sem deixar levantar outra fervura.
Coloque lentamente o rum e o conhaque. Misture bem e sirva em
canecas de louça ou porcelana.
REFRESCO ESPECIAL
DE LARANJA
Ingredientes
¾
de xícaras de chá de suco de
laranja
1 colher de chá de suco de limão
½ xícara de chá de creme de leite
1 xícara de chá de água
açúcar a gosto
Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador deixando por alguns
minutos em velocidade moderada.
Sirva bem gelado em copos grandes.
REFRESCO DE KIWI
Ingredientes
2 kiwis sem casca
1 maçã sem casca
10 uvas sem casca e sem
sementes
½ limão sem casca e sem
sementes
açúcar
a gosto
cubinhos
de gelo
Preparo
Bata todos os
ingredientes no liquidificador, coe e sirva imediatamente com
cubinhos de gelo.
Sangria
Ingredientes
1
Maçã
cortada
em
cubos
pequenos
2 ou
3
fatias
de
abacaxi
também
cortadas
em
cubo
1 garrafa
de
vinho
tinto
suave
de
sua
preferência
½ lata de
soda
limonada
ou
similar
açúcar
a
gosto
Preparo
Misturar
todos
os
ingredientes
em
jarra
transparente
enfeitando a
borda
da
mesma com
casca
inteira
de
laranja
e
limão
para
dar
mais
charme
à
Sangria.
Obs. Dependendo do
vinho e do
seu
paladar
as
vezes
não
é
necessário
colocar
o
açúcar.
Sete
Mares
Ingredientes
1
lata
de
leite
condensado
1
lata
de
vinho
tinto
¼
lata
de curaçao
¼
lata
de
suco
de
laranja
8
pedras
de
gelo
picado
Preparo
Bater
todos
os
ingredientes
no
liquidificador
e
servir
em
seguida,
decorado
com
rodelas
de
laranja.
Rendimento
1
litro
Obs.Servir
em
seguida,
pois
com
o
correr
do
tempo
a
bebida
se
torna
bastante
espessa.
Tsunami
Ingredientes
1
dose
de gin
1
dose
de whisky
1
dose
de Pernoid, abssinto
ou
similar
gelo
picado
Preparo
Coloque
tudo
em
uma
coqueteleira
,misture
bem,acrescente
gelo
picado e sirva
em
seguida.
VITAMINA DE BANANA
Ingredientes
3
bananas maduras
1 colher de sopa de açúcar
1 litro de extrato de soja
Preparo
Bater
todos os ingredientes no liquidificador.
Obs.: as
bananas podem ser substituídas por melancia, melão ou maçã ou de sua preferência.
VINHO QUENTE
Ingredientes
1 copo de açúcar
cravos a gosto
canela
em pau a gosto
1 litro de vinho tinto seco
½ litro de água
½ maçã verde ou vermelha descascada e cortada em pedacinhos
casca de 1 laranja pêra, seca de um dia para o outro.
Preparo
Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela.
Acrescente o vinho, já misturado com a água.
Junte a maçã, a
casca de laranja e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco.
Sirva bem quente
|
