Ingredientes:

1 Tablete fermento fleschmann   

2 Copos de leite morno

2 Ovos

4 Colheres de chá de óleo

Aproximadamente 900 gramas de farinha de trigo

6 colheres de chá de açúcar

½ colher de chá rasa de sal

Preparo

Numa vasilha colocar l copo de leite morno, o fermento e um pouco de farinha para fazer uma espécie de mingau. Cobrir com pano e abafa-lo por cerca de 30 minutos.

Numa batedeira, juntar o restante dos ingredientes, (menos a farinha) e juntar o fermento mistura-los bem. Acrescentar a farinha (peneirada) aos poucos, batendo sempre ate conseguir uma massa homogenia e lisa no ponto de não mais grudar nas mãos.

Numa superfície plana (pedra de mármore) limpa e enxuta, esfarinhar e sovar bem a massa, para depois separa-la em quantos pães desejar, ou de acordo com as formas a serem usadas.

Depois de feitos os pães, deixar descansar por cerca de 60 minutos, deixando-os cobertos e abafados no forno ainda desligado. A massa dobra de tamanho.

Posteriormente, pincela-se com gema de ovo batida, acender o forno e colocar para assar. A medida em que o forno esquenta a massa cresce mais um pouco. Dependendo do forno deixar por 35 a 40minutos, sendo os primeiros 20minutos no forno médio e os restantes no forno alto. Com um palito verificar se estão assados.

Ingredientes da Massa

3 ovos

50 gramas fermento fresco

4 colheres de  açúcar

1 colher rasa de sal

3 colheres de óleo

3 colheres cheias de margarina

3 copos de leite morno

1 kg farinha de trigo

Ingredientes do Recheio

Fazer um picadinho de presunto, mozarela, tomate, orégano e azeite, e colocar no meio da massa enrolado como rocambole.

Preparo da massa

Colocar o leite morno junto com o fermento, juntando aos poucos todos os ingredientes. Fazer os pãezinhos. Rechear a gosto. Pincelar com a gema. Deixar crescer. Colocar em forno aquecido.

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Ingredientes

½ litro de leite

2 ovos

30g fermento biológico

3 colheres de sopa rasas de margarina

1k farinha de trigo

1 colher de sobremesa rasa de açúcar

1 colher de café ou menos de sal
Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Bata bem os ovos e junte ao leite, junte a margarina o açúcar e o sal. Misture bem e aos poucos vá juntando a farinha até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Faça 4 pães e deixe crescer por 30 minutos. Leve para assar em forno  pré-aquecido por 30 minutos.

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PÃO DE ALHO

Ingredientes

50g fermento biológico

1 copo de iogurte natural

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

250ml água

2 ovos

1k farinha de trigo

margarina  para untar

Preparo

Desmanche o fermento com o açúcar, junte o sal, o iogurte, a água e os ovos, misturando muito bem, vá colocando a farinha aos poucos e vá amassando até obter uma massa macia. Deixe-a crescer por mais ou menos 1 hora. Enquanto isso prepare o recheio. Divida a massa em 6 partes e abra cada uma em formato retangular. Espalhe o recheio e dê o formato de rocambole. Faça cortes na parte superior dos pães, pincele água e salpique um pouco do recheio. Coloque os pães em assadeira untada e leve ao forno na temperatura de 200 graus para assarem.

Recheio

½ xícara de chá de azeite

15 dentes de alhos picados

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de orégano

Preparo

Frite o alho em uma panela com azeite, não deixe escurecer pois ficará amargo,junte o orégano,o sal e mexa bem.

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Pão de Aveia com Linhaça

Ingredientes

2   xícaras de chá de água

5   xícaras de farinha de trigo

1   xícara de chá de aveia em flocos

½  xícara de chá de mel

100 g. de manteiga ou margarina

45 g. de fermento biológico

2  ovos

3  colheres de sopa de sementes de linhaça

1   colher de sopa de sal

Manteiga para untar

Preparo 

Ferva as duas xícaras de água, junte a aveia, a manteiga, o mel e o sal, deixe amornar e junte o fermento dissolvido em1/2 xícara de chá de água morna, junte os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando tudo muito bem. Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com papel filme e deixe dobrar de volume, em lugar aquecido por uns 30 minutos.Sove a massa com a ponta dos dedos por 5 minutos para remover o ar.A consistência da massa deve se elástica e mole. Se achar necessário coloque mais farinha apenas para modelar os pães.A seguir divida a massa em duas partes e modele os pães em uma superficie enfarinhada. Unte duas formas de bolo inglês e coloque os pães cobrindo-os com um pano e deixe-os crescer em  local quente por mais ou menos 40 minutos ou até que dobrem de volume. Asse-os em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

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Pão de Batata com Leite Condensado

Ingredientes

1 ½ lata de leite condensado

½ lata de leite fresco

½ lata de óleo (lata do leite condensado)

½ quilo de batatas cozidas e espremidas

½ quilo de farinha de trigo

2 ovos para a massa e 1 gema (para pincelar)

50 g.de fermento biológico

1 colher de chá de sal

Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos e o fermento. Em um recipiente coloque a farinha peneirada, a batata e o sal e despeje por cima a mistura do liquidificador, amassando muito bem. Deixe crescer de 20 a 30 minutos. Faça os pãezinhos e pincele com gema. Coloque-os na assadeira e deixe-os crescer. Quando já crescidos leve a assar até que fiquem dourados.

Pão de Mandioquinha

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo

9 colheres de açúcar

1 copo de leite morno

1/2 quilo de mandioquinha cozida

2 colheres de fermento biológico

2 ovos

2 colheres de banha

1 pitada de sal

uvas passas (é opcional )

Preparo

Cozinhar e passar no espremedor a mandioquinha, juntar todos os ingredientes secos, agregando em seguida o leite morno com o fermento já dissolvido nele. Bate-se bem, levando-se ao forno durante alguns minutos Se preferir pode formar pãezinhos.

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PÃO RECHEADO DE BANANA  

Ingredientes   
3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de leite
1 tablete de fermento biológico (15g)
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
5 colheres de sopa de manteiga
1 ovo para pincelar
Preparo
Peneire as farinhas com o sal e reserve. Numa panela, amorne o leite. Despeje-o numa tigela, junte o fermento biológico e o açúcar e misture até dissolver o fermento. Junte 1 xícara de chá de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Cubra a tigela com o filme plástico e deixe descansar, em local aquecido, por 40 minutos, ou até dobrar de volume. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de manteiga amolecida e misture. Incorpore, aos poucos, o restante da farinha de trigo, amassando bem. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos, ou até ficar lisa, ou desgrudar das mãos e formar bolhas. Coloque a massa novamente na tigela e cubra com filme plástico. Deixe crescer, em local aquecido, por 40 minutos, ou até dobrar de volume. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, abra-a com um rolo, deixando-a retangular  (38cm X 42cm) e distribua a banana e a uva passa. Enrole a massa como um rocambole e corte em rodelas de 6cm de largura. Com a manteiga restante, unte uma assadeira redonda com furo no meio de 25 cm de diâmetro e polvilhe farinha de trigo. Disponha as rodelas da massa uma do lado da outra, formando um círculo. Reserve. Bata rapidamente o ovo numa tigela e pincele a massa. Deixe crescer, em local aquecido, por mais 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura média. Leve o pão ao forno por 30 minutos, ou até assar e dourar.

Recheio

3 bananas nanicas grandes cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de sumo de limão

1/2 xícara de chá de uvas passa

Preparo

Coloque as bananas em uma tigela regue-as com o suco do limão e deixe descansar por 10 minutos em seguida escorra o suco de limão e reserve as bananas

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Pão Saboroso

Ingredientes

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo 

½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres de manteiga

3 colheres de fermento

1 colher (sobremesa) de sal

3 copos de leite ( morno)

½ xícara de trigo em grão (opcional)

Preparo 

......Depois de bater todos os ingredientes no liquidificador (menos o trigo em grão) acrescente aos poucos 1 quilo de farinha de trigo mexendo-se bem. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com o trigo em grão, ou farinha de trigo. Deixe descansar por 1 hora. ......Quando estiver no ponto passa-se margarina sobre o pão ou, se preferir, faça pãezinhos e passe sobre eles margarina com o auxilio de uma colher Asse em forno regular pré-aquecido.

......OBS.: O grão de trigo pode ser substituído por gergelim ou outro grão de sua preferência.

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PÃOZINHO COM SALAME

Ingredientes

1/2 xícara de chá de margarina derretida

½ xícara de chá  de leite

1½ xícara chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de queijo parmezão ralado

1 colher de sopa de fermento

100 gr. salaminho

1 gema para pincelar

gergelim a gosto

Preparo

Junte a margarina,o queijo,o leite,o fermento e a farinha de trigo e amasse até que se solte das mãos, abra com o rolo, corte em rodelas (do tamanho do salaminho), ponha uma fatia de salaminho em cada uma delas, enrole como rocambole, pincele com a gema e polvilhe o gergelim.Coloque os pãezinhos em assadeira grande untada deixando espaço entre eles para que não grudem. Asse em temperatura média durante 20 minutos.