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DOCINHOS |
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- As
novidades estão aqui!
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AMBROSIA
Ingredientes
1
litro de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros batidos
Preparo
Colocar em uma panela ½ litro do leite,
deixar ferver. A outra metade do leite misturar o
leite condensado, mexer e colocar no leite que está
fervendo. Espere levantar fervura no fogo baixo,
mexendo de vez em quando. Quando ferver, jogar os 4
ovos batidos, não mexer até formar uma crosta mais
ou menos dura por cima do leite. Voltar a mexer em
fogo baixo por mais ou menos vinte minutos.
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Beijinhos
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Ingredientes
- 1 lata de
leite condensado
- 1 colher
de sopa de manteiga
- 1 gema
- 1 pacote
de açúcar cristal
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Preparo
- Misture
os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por mais
ou menos 15 minutos ou até soltar completamente do fundo da
panela.Se não conseguir o ponto poderá colocar uma colher de chá
de amido de milho. Geralmente não há a necessidade Faça pequenas
bolinhas passe-as pelo açúcar cristal e coloque em forminha de
papel colocando um cravo da índia em cada um deles pra enfeitar.
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Bombocado
da Audrey
Ingredientes
2 ovos
1 lata de
leite condensado
½ vidro
de leite de coco
100g coco
ralado
1 colher
de chá de fermento em pó
farinha
de trigo e manteiga ou margarina para untar a assadeira
açúcar para polvilhar
Preparo
Bata tudo no liquidificador. Coloque
em uma assadeira untada e polvilhada
com farinha de trigo, leve ao forno médio por mais ou
menos 20 ou 30 minutos.Depois de
pronto, polvilhe com açúcar peneirado.
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Bombocado da Tia Dina
Ingredientes
5 ovos
3
xícaras de chá de açúcar
2
colheres de sopa de manteiga
6
colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher
de sopa de fermento
2 copos
de leite fresco
1 pires
de coco ralado
1 pires
de queijo parmesão ralado
Preparo
Bater
muito bem no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga.
Adicione o leite, a farinha de trigo, o coco e queijo ralado,
misturar bem e por ultimo coloque o fermento e misture bem.
Unte muito bem a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha
de trigo, coloque a massa e leve assar mais ou menos por 20 a 30
minutos (depende do forno) ou até que fique douradinhas.
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Brigadeiro
Ingredientes
1 lata de
leite condensado
1 colher
de sopa de manteiga ou margarina
3
colheres de sopa de chocolate em pó ou similar.
Preparo
Misture
os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre por mais ou
menos 15 minutos ou até que desprenda do fundo da panela Faça
pequenas bolinhas e passe-as pelo chocolate granulado e
coloque-as em forminhas de papel.
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Cajuzinho de Amendoim
Ingredientes
1
lata de leite condensado
1
colher de sopa de manteiga ou margarina
100gs amendoim moído
Preparo
Misture o leite com a manteiga e 50 gramas de amendoim e leve ao
fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Modele a
massa dando o formato de cajuzinhos, passe-os no amendoim moído
coloque em forminhas de papel e enfeite com um amendoim inteiro.
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DOCE DE BATATA
DOCE
Ingredientes
2kg
de batata doce
açúcar
1 vidro de leite de coco
Preparo
Cozinhe, descasque e passe as batatas pelo espremedor. Meça as
xícaras de massa de batata para juntar a mesma quantidade de
açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo até começar a largar
da
panela,
acrescente o leite de coco e mexa até dar o ponto de virar a
panela e o doce se desprender completamente.
Ponha em compoteira.
DOCINHOS DE CENOURA
Ingredientes
4 ou 5 cenouras
raladas ou cozidas
açúcar a gosto
2 ou 3 cravos da índia
50g coco ralado
sumo de uma laranja
áçucar cristal para decorar
Preparo
Coloque em uma panela
a cenoura, o açúcar, os cravos e o coco ralado e
leve ao fogo,mexendo
sempre e
adicione de quando em quando um pouco do sumo
da laranja. Deixe cozinhar até que apareça o fundo
da panela. Depois
disso,faça bolinhas,
passe-as pelo açúcar cristal e coloque em forminhas
de papel.
Obs.: Se preferir poderá fazer um caramelo e
seguir as instruções acima. A única alteração será
na cor do doce.
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Docinho de Coco
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Ingredirentes
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1
lata de leite condensado
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1 ½
lata de açúcar
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100
gramas de coco ralado
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nozes picadas
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Preparo
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Levar todos os ingredientes ao fogo, até que apareça o fundo da
panela. Cuidado pra não deixar açucarar. Se gostar coloque nozes
picadas (mas é opcional) Fica muito bom mesmo sem elas. Limpe
muito bem o mármore da pia, seque-o e unte-o com manteiga.
Coloque a massa tirada do fogo e vá cortando em triângulos ou
quadradinhos, como preferir. Coloque em um recipiente bem
fechado.
DOCINHO DE COCO-2
Ingredientes
100g
coco ralado
1 lata de leite condensado
½
xícara de chá de mel
1 colher de sopa de manteiga
Preparo
Misture tudo e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
Forme bolinhas e passe-as pelo coco ralado.
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Ingredientes
1 lata
de leite condensado
12
colheres de sopa de açúcar
1
colher de sopa de manteiga
1
pitada de sal
Preparo
Misture
tudo, leve ao fogo mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Quando aparecer o fundo está pronto. Coloque no mármore da pia corte e
guarde em recipiente bem fechado.
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Mantecao Espanhol
Ingredientes
1 quilo
de farinha de trigo
1 quilo
de açúcar
1 quilo
de gordura vegetal
gotinhas
de baunilha (opcional)
Preparo
Peneire a
farinha de trigo com o açúcar. Coloque em uma tigela e vá
acrescentando aos poucos a gordura misturando muito bem com as
mãos, até obter uma massa bem consistente e homogênea..Se
gostar ponha as gotinhas de baunilha (para amenizar o gosto da
gordura). Faça bolinhas pequenas, achate-as e coloque em
assadeira com pequena distancia entre elas para não grudar uma
nas outras, pois elas crescem, e leve ao forno quente até
dourarem ligeiramente. Em geral o mantecao é esbranquiçado, por
isso não deixe dourar muito. Esta receita dá para 15 dúzias de
mantecao. Se quiser quantidade menor é só reduzir as medidas
equivalentes.
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Moranguinho
Ingredientes
1 lata de
leite condensado
1 colher
de sopa de manteiga ou margarina
1 folha
de gelatina vermelha
1 pacote
de açúcar cristal colorido (100 gramas)
Preparo
Misture
os ingredientes leve ao fogo até desgrudar do fundo da anela.
Modele os moranguinhos , passe-os por açúcar cristal colorido,
coloque em forminhas de papel e decore com cabinhos verdes.
PAÇOCA
Ingredientes
500g de amendoim cru
250g de bolacha tipo amido de milho moída
(processador ou liquidificador)
1 lata de leite condensado
Papel filme para envolver
Preparo
Pegue o amendoim, coloque numa assadeira e leve ao
forno médio para torrar durante 12 minutos. Descasque,
triture no processador ou liquidificador, coloque numa
vasilha, acrescente a bolacha moída, o leite condensado e
misture muito bem. Pegue uma assadeira retangular 30x20 cm,
cubra com papel filme, coloque a paçoca, aperte bem e deixe
descansar, coberta, de um dia para o outro. Corte na forma
desejada.
PAPO DE ANJO
Ingredientes
7
gemas
1
clara de ovo
Açúcar e água para fazer a calda
Preparo
Bata a clara em neve e reserve. Bata
as gemas até ficarem fofinhas, junte as claras. Unte forminhas com
manteiga ou margarina e encha até a metade. Não coloque mais
que
essa quantidade pois elas crescem. Leve a assar em forno quente a
180 graus. Com o açúcar e a água faça
uma calda grossa. Tire das forminhas os papos de anjo e passe-os
nessa calda, colocando-os em uma
tigela. Leve novamente a calda que sobrou ao fogo para engrossar
mais, e depois de fria despeje sobre os papos de anjo.
PÉ DE MOLEQUE
Ingredientes
½ kg de amendoim cru e com
casca
2 xícaras de chá de áçucar
1 lata de leite condensado
Preparo
Coloque numa panela
o amendoim e o açúcar. Misturar até torrar o amendoim.
Tudo deve ser
preparado em fogo brando,
para não queimar o açúcar.mexa até a mistura ficar em
ponto de caramelo
Depois de caramelizado
acrescente lentamente o leite condensado, com o fogo
aceso, durante três minutos,
retire do fogo e bata bem, por mais 3 minutos.
Despeje em pedra untada com margarina e
deixe esfriar.
depois, é só cortar em
pedacinhos.
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