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BOLO
BRANCO
Ingredientes
2/3 de xícara de manteiga com temperatura ambiente
1½ xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
½ colher de chá de essência de amêndoa
2½ xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
2/3 de xícara de leite
4 claras
½ colher de chá de sal
Preparo
Bata bem a manteiga. Aos poucos acrescente o açúcar, sempre
batendo, até obter um creme leve e fofo. Adicione as essências.
Peneire juntos a farinha e o fermento, aos poucos, junte ao
creme de manteiga, alternando com o leite, batendo sempre
(comece e termine adicionando a farinha). Bata as claras até
espumar e junte o sal. Continue batendo até obter picos firmes.
Acrescente à massa e misture delicadamente. Despeje a massa numa
forma de 30cm de diâmetro untada e forrada com papel
impermeável, também untado com manteiga. Asse em forno moderado
(180°), pré-aquecido, por 20 minutos ou ate que, enfiando um
palito no centro, ele saia limpo. Desinforme, retire o papel e
deixe esfriar completamente.
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Ingredientes - Massa
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1½ xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite moça
3 gemas
1 vidro de leite de coco
Preparo
Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar corte o bolo ao meio, molhe com leite e
açúcar, depois recheie o bolo com o creme.
Cobertura
100 g de açúcar refinado
25 ml de leite gelado
1 colher de sobremesa de emulsificante
Preparo
Bata todos os ingredientes na batedeira até engrossar. Decore o bolo com coco ralado
Preparo - Massa
Bata tudo no liquidificador, coloque na assadeira untada e enfarinhada e coloque
para assar até dourar.
Obs pode-se acrescentar depois do creme, coco ralado e em seguida com auxílio de um
saquinho furado na ponta espalhe o doce de leite.
BOLO
DE
BANANA
Ingredientes
2
colheres
de
chá
de
manteiga
derretida
2
xícaras
de
chá
de
açúcar
3
xícaras
de
chá
de
farinha
de
trigo
1
colher
de
sopa
de
fermento
1
pitada
de
sal
1
ovo
1
xícara
de
chá
de
leite
1
cálice
de cognac
1/2
colher
de
sopa
de
canela
em
pó
3
ou
4
bananas
cortadas
em
rodelas
1/2
xícara
de
açúcar
com
canela
em
pó
Preparo
Bata
a
manteiga
com
o
açúcar
até
formar
um
creme
homogêneo,
adicione o
ovo.
Peneire
juntos
a
farinha,
o
sal,
o
fermento
e a
canela
e junte a
massa
alternando
com
o
leite,
misture
bem
sem
bater.
Despeje
em
uma
forma
retangular untada e enfarinhada coloque
por
cima
as
bananas
espalhando
sobre
as mesmas o
açúcar
e a
canela
BOLO
DA
DONA
NENÊ
Ingredientes
3
xícaras
de
chá
de
açúcar
3
xícaras
de
chá
de
farinha
de
trigo
1
lata
de
creme
de
leite
15
gr.
queijo
parmesão
ralado
250
gr.
manteiga
4
ovos
1
colher
de
sopa
de
fermento
Preparo
Bata
todos
os
ingredientes
no
liquidificador
sendo
que
a
farinha
deverá
estar
peneirada
com
o
fermento.
Coloque
em
assadeira
untada e enfarinhada e
leve
a
assar
por
mais
ou
menos
40
minutos
ou
até
que
observe
que
o
bolo
está
assado.
BOLO
DE
CERVEJA
Ingredientes
5
ovos
3
xícaras
(chá)
de
açúcar
2
colheres
(sopa)
de
manteiga
3
xícaras
(chá)
de
farinha
de
trigo
3
xícaras
(chá)
de
maisena
1
colher
(sopa)
de
fermento
em
pó
3
xícaras
(chá)
de
cerveja
Preparo
Bata
as
gemas
com o
açúcar
e a
manteiga.
Adicione as
claras
em
neve
e incorpore-as
delicadamente.
Acrescente a
farinha,
o
amido
de
milho,
a
cerveja
e,
por
último,
o
fermento.
Bata
apenas
para
incorporá-los e despeje
em
uma fôrma untada e polvilhada
com
farinha
de
rosca.
Leve
ao fomo
médio
pré-aquecido
até
dourar.
Sirva polvilhado
com
açúcar
de confeiteiro.
BOLO
DE
CHOCOLATE
SEM
FARINHA
Ingredientes:
6
ovos
6
colheres
de
açúcar
6
colheres
de Nescau
100 grs. de
margarina
50grs. de
coco
ralado
1
colher
de
fermento
Preparo:
......Bater
tudo
muito
bem
na
batedeira
ou
no
liquidificador.Colocar
em
forma
untada e enfarinhada.
......Pode
ser
coberto
com
calda
de brigadeiro
mole.
Ingredientes
240 g de
frutas secas*(não cristalizadas), picadas
1 1/2 xícara de água
1/4 xícara de margarina
1 xícara de cenoura ralada fina
4 colheres (chá) de raspa de limão
1 colher (chá) de conhaque
1 xícara + 2 colheres (sopa) de*farinha de trigo
1/2 colher (chá) de canela em*pó e noz-moscada ralada
14 - 16 envelopes de adoçante (não use aspartame)
Preparo
Numa panela, junte a fruta, a água e a margarina e cozinhe até levantar
fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione a cenoura e a
raspa de limão. Misture bem e deixe esfriar.
Numa tigela, misture a farinha com os ingredientes restantes e incorpore
à mistura de fruta cozida. Adoce e despeje numa fôrma para bolo untada
com spray. Leve ao forno moderado por 45 minutos, ou até dourar.
Rendimento: 12 porções de 140 calorias cada.
Fonte:
bacaninha.com.br
BOLO DE FUBÁ
Ingredientes
4
ovos (claras em neve)
1½ xícara de chá de áçucar
1 xícara de
chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de fubá
1 xícara de chá de leite quente
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento
fatias de goiabada a gosto
canela a gosto
Preparo
Bata
as claras em neve. Reserve. Bata as gemas, o óleo e o açúcar até a
mistura
ficar cremosa. Junte os outros ingredientes
e bata bem. Misture as claras delicadamente.
Coloque alguns pedacinhos de goiabada passados na farinha de trigo para
que não afundem.
Leve ao forno alto pré-aquecido. Depois de assado, polvilhe com açúcar e
deixe esfriar.
BOLO DE
LARANJA COM A CASCA
Ingredientes
1 laranja
com casca e sem sementes
1 xícara
de chá de óleo
2 xícaras
de chá de açúcar
2 xícaras
de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 colher
de sopa de fermento em pó
Preparo
Corte
a laranja com casca em 4 partes, bata no liquidificador com o
óleo, e os ovos.
Em uma
tigela misture o açúcar, a farinha e o fermento, em seguida
acrescente o óleo,
mexa até
ficar homogêneo. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em
forno
pré-aquecido.
Calda
Suco de
uma laranja
açúcar a
gosto
Preparo
Aqueça o
suco de laranja com o açúcar. Fure o bolo com um garfo e despeje
sobre o mesmo ainda quente.
Obs.
Se quiser poderá substituir a laranja por mexerica que fica
igualmente delicioso
BOLO
DE
LARANJA
COM
FARINHA
DE
SOJA
Ingredientes
2
xícaras
de
chá
de
farinha
de
trigo
2
xícaras
de
chá
de
açúcar
refinado
1
xícara
de
chá
de
farinha
de
soja
1
xícara
de
chá
de
suco
da
laranja
1
xícara
de
chá
de
óleo
de
soja
4
ovos
inteiros
1
colher
de
sopa
de
fermento
em
pó
sal
a
gosto
Preparo
Retirar
a
película
dos
ovos
com
a
ajuda
de
um
garfo,
ou
passar
os
mesmos
por
uma
peneira
fina
para
evitar
que
o
bolo
apresente
aquele
cheiro
característico
de
ovo
cru
depois
de
pronto.
Coloque no
liquidificador,
o
suco
de
laranja,
o
óleo,
o
açúcar
e os
ovos
inteiros
e
bater
por
3
minutos.
Despejar
a
mistura
batida
em
recipiente
fundo,
acrescentar
aos
poucos
as
farinhas
de
trigo
e
soja
previamente
misturadas
e peneiradas,
misturar
bem
com
uma
espátula
de
borracha
(pão
duro)
adicionar
o
fermento
em
pó
e
misturar
bem.
Despejar
a
massa
em
assadeira
média
ou
forma
untada
com
margarina
e polvilhada
com
farinha
de
trigo.
Levar
para
assar
em
forno
pré-aquecido
em
temperatura
média
por
mais
ou
menos
35
minutos.
Deixar
esfriar
e
confeitar.
Ingredientes
da
Cobertura
2
xícaras
de
chá
de
açúcar
de confeiteiro
4
colheres
de
sopa
de
água
Preparo
da
Cobertura
Em
um
recipiente
acrescentar
o
açúcar
de confeiteiro, a
água
e
misturar
bem
até
obter
a
consistência
de
creme
ou
pasta.
Despejar
sobre
a
superfície
do
bolo
e
espalhar
com
o
auxílio
de uma
espátula
de
borracha
ou
colher.
BOLO
MAROTO
Ingredientes
3
xícaras
de
chá
de
açúcar
2
xícaras
de
chá
de
leite
morno
2 ½
xícaras
de
chá
de
farinha
de
trigo
2
xícaras
de
chá
de
fubá
300g
margarina
ou
manteiga
5
ovos
claras
em
neve
1
colher
de
chá
de
erva
doce
1
colher
de
sopa
de
fermento
em
pó
Preparo
Bater
na
batedeira
a
margarina
com
o
açúcar
até
obter
um
creme,
adicionar
as
gemas
uma a uma ,
bater
bem,
a
farinha
de
trigo,
o
leite
morno
e o restante dos
ingredientes,
batendo
sempre
muito
bem
em
cada
adição.
Levar
a
assar
em
forma
untada e enfarinhada.
Quando
pronto,
deixe
esfriar,
desinforme e vá
com
um
palito
ou
garfo
furando o
bolo
para
que
a
calda
penetre.
Calda
1
vidro
de
leite
de
coco
a
mesma
medida
de
água
50g
coco
ralado
1½
xícara
de
chá
de
açúcar
Preparo
Levar
ao
fogo
o
leite
de
coco,o
açúcar,a
água
até
ficar
uma
calda
rala.Despejar
sobre
o
bolo
e
polvilhar
com
o
coco
ralado.
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